葛藤粉

云台山著名特产，制作历史悠久。葛藤为多年生藤本植物，遍布云台山，以宿城、朝阳、云台地区最为集中。秋日开花，入冬后淀粉蕴藏于根部。葛藤粉制作经历刨根、清洗、捶根、换水、提纯、晾干等多道工序。

葛藤粉洁白细腻，温水调匀，开水冲熟，粘稠，呈半透明状，令人望而生津。葛藤粉冲食，可生津止渴，清热除烦，能治疗烦热、口渴、热疹、喉痹等症，为珍贵药用补品。